＊BBQ × 郷土料理「ひらら焼き」を堪能コースの宿泊料金に含まれています

素材にこだわったBBQ！赤身と脂肪のバランスが取れた霜降り、弾力がありつつとろけるような食感が特徴の黒毛和牛の阿波牛、プリプリでジューシーな旨味が凝縮された阿波鶏、秘境の地での徳島の郷土料理「ひらら焼き」。大自然の中で育ち、身が引き締まったあめごを一匹丸ごとを豪快に、たっぷりのお味噌の上に敷いて焼き上げます。お味噌の香ばしさ、あめごの出汁、野菜のうまみがぎゅっと凝縮されたひらら焼きをご賞味あれ！

【メニュー例】
・ BBQ：阿波牛・豚バラ・阿波鶏・鹿肉ソーセージ・タマネギ・なると金時・なす・椎茸・ピーマン・季節の野菜
・ひらら焼き：あめご(一匹)・豆腐・ジャガイモ・鶏モモ肉
・デザート：抹茶or柚子のお団子・柚or抹茶ゼリー
夏季は美馬市で摘んだ抹茶を練りこんだお団子、冬季は徳島の名産豊かな香りが特徴の柚を練りこんだお団子