地元山梨の豊かな自然が生み出す季節の食材、川魚やジビエを使った創作コース和会席。
前菜プレート：旬の地野菜や川魚をフレンチのような前菜プレートで表現
お椀：料理人の腕が試されるお椀を旬の食材で
お造り：駿河湾等でとれたお造り盛合せ
焼き物：大人気ヤマメの炭火焼
選べるメイン料理：テンダーロインステーキ、または湯葉ステーキ
お食事：季節の釜飯
水菓子：季節のデザート
※料理の内容は一例です。旬の食材を使用しているため、料理の内容は日によって変わる場合がございます。